【简介】粉葛碌鹅是老广们春节家宴中的一道美味。“碌”与“禄”同音，吃碌鹅有“福禄双全”的寓意。鹅与当季的粉葛结合，成了一道美味佳肴。让我们一起看看老广是如何准备这道年菜吧。

　　春节前后，正是广州市从化区鳌头镇车头粉葛成熟采摘的季节，车头粉葛口感粉糯清甜，入选广东省“一村一品”名单。新华网发（罗素玲摄）

　　图为乌鬃鹅。新华网发（罗素玲摄）

　　清甜的粉葛搭配乌鬃鹅，是不少老广春节家宴中会选择的一道美味。新华网发（罗素玲摄）

　　“碌”与“禄”同音，吃碌鹅有“福禄双全”的寓意。新华网发（胡东和摄）