9月12日，烤鱼品牌探鱼在深圳光明大仟里店官宣：主厨林述巍担任探鱼焦香严选推荐官，并以“一日店长”的身份出席当天活动。活动现场，林述巍围绕腌、烤、炖三道工艺进行讲解并邀请顾客品鉴，为本次焦香升级盖章认证。探鱼正以星厨的标准，重新定义烤鱼品类的品质天花板。

拥有500多家门店的头部品牌探鱼，始终在追问一个问题：一条烤鱼的品质上限到底在哪里？

这次焦香升级是把一条烤鱼的“好吃”拆解成了可感知的标准。工艺上，探鱼以烤鱼的腌、烤、炖三道功夫为底，先用18种香料腌制赋予鱼肉醇厚底味，再以360℃高温立体炙烤，最后3分钟文火浇汤慢炖，让焦香完成融合。

食材上，探鱼持续探寻大西南特色食材及全国原产地高品质食材，从国家地理标志认证的重庆江津鲜花椒，到四川非遗工艺酿造的酱油和豆瓣酱，每一味都有明确的产地标准。当天到场的顾客品尝到了巫溪鲜青椒烤鱼和老坛泡椒烤鱼两款升级新品，前者突出鲜花椒的爽麻清香，后者主打发酵泡椒的酸辣醇厚。