随着《广州早茶传承保护规定》于2026年施行，广州早茶的保护与传承工作进入新阶段。近日，由广州市市场监督管理局联合市文化广电旅游局、市商务局主办的“法治护航茶韵，匠心赓续华章——广州早茶传统店发布会”在广州市文化馆举行。蔡澜粤式点心正佳广场店通过“广州早茶传统店”综合评审，获得“广州早茶传统店”称谓，并参与现场品牌展示与美食品鉴。对蔡澜粤式点心而言，此次获授既是对其传承广式早茶文化、坚守出品与服务的认可，也为其进一步融入广州早茶文化生态提供了新起点。

本次发布会是《广州早茶传承保护规定》落地后的重要官方活动，标志着广州早茶从行业自律迈向标准化管理的新阶段，旨在通过官方背书保护与传承广府饮食文化。

在本次发布会的品牌展示与随后的美食品鉴环节，蔡澜粤式点心带来了酥皮山楂叉烧包、赛螃蟹凤眼虾饺、手作虾饺皇、黑松露鲜菌饺以及会跳舞的马拉糕五款代表性产品，吸引了现场不少嘉宾驻足品鉴。

“广州早茶传统店”发布会已落幕。蔡澜粤式点心此次带来的各式点心，展现了其在手工现包、发酵时长及食材溯源上的具体实践，完成了一次面向行业和公众的呈现。广州早茶在传承与创新之间的探索，也在这样的品牌实践中不断铺开。