新华网广州3月20日电（李杉 孟永礼 叶华新） 3月13日上午，荔湾区金花市场发生毛鸡感染禽流感死亡事件后，广州市工商局专门向各分局下发进一步加强市场监管的通知，要求做好禽流感防控工作。

    据《信息时报》报道，记者昨日获悉，凡是无产地来源、检验检疫合格证明的禽类及其产品不得上市交易，对全市的禽类批发市场、超市内要求严禁宰杀活禽，而收市后也要对市场进行卫生清扫和消毒。

　　市场无宰杀间不得宰鸡

    据市工商局介绍，凡是无产地来源、检验检疫合格证明的禽类及其产品不得上市交易。禽鸟批发市场经营业户应建立进出货台账制度，详细记录禽畜的来源、产地、种类、销售去向和交易数量等情况，随时掌握禽鸟进货来源情况。同时，农贸市场内的活禽销售经营者也要建立上述台账制度，对未经检疫或者检疫不合格的禽类及其产品不得上市交易。

    另外，全市禽类批发市场、超市内严禁宰杀活禽，对已经升级改造的市场，符合“三分离”（存栏、宰杀、售卖分离）卫生要求的，必须在指定的具备封闭宰杀条件的隔离宰杀间集中宰杀，不得现宰现卖；对未升级改造的市场，市场开办者必须建立符合卫生条件的集中宰杀间，活禽店档经营者统一到指定的宰杀间集中宰杀，没有设立符合卫生标准宰杀间的严禁宰杀活禽。

    卖活禽者定期检查身体

    对于农贸（肉菜）市场、禽类批发市场的卫生管理情况，市工商局相关负责人还表示，农贸市场将加强卫生管理，并于每天收市后，组织人员对市场进行卫生清扫和消毒。对活禽存栏间的粪便进行冲洗清除，不残留粪便。对宰杀间、售卖间的禽鸟内脏、羽毛等垃圾进行清理，及时冲洗下水道，保持下水道的畅通，减少活禽在市场内的存放量，防止交叉感染。

    此外，还要求加强活禽店档经营者的卫生情况，对加工工具、场地和活禽存养设施经常清洗、消毒，内脏、粪便等垃圾污物集中放置并及时清理，同时做好个人防护工作，定期进行身体检查。(完)