新华网广州7月30日电(黄文生　陈治家　曾焕阳　罗爱萍) 　在斗门当地流传着“鼠肉有美发、生发的功能”的说法，一些人认为鼠肉不光味美，营养也十分丰富。甚至有人认为老鼠肉脂肪的胆固醇含量低，而磷、钙和维生素Ｅ等含量高。至于人体所需的氨基酸，鼠肉比家禽、家畜甚至虾蟹等动物都高。

    对此，相关营养专家表示，“鼠肉有美发、生发的功能”等说法是缺乏科学依据的。

    从营养学角度看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，所含各种微量元素和维生素等营养物质并不比其他种类丰富，因此其营养价值并不比一般肉类高。相反因为生活环境的关系，鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其他肉类。而食鼠滋阴壮阳的说法多是一些不法商家招揽生意的招牌。

    珠海市疾控传染病科黄利群科长在接受记者采访时明确表示：现在斗门大面积开发，以前的甘蔗地越来越少，斗门街头一些餐厅提供的所谓的蔗鼠多是沟渠鼠，因生活环境的影响，携带大量病菌。

    鼠类是多种传染病病原的储存宿主和主要传染源，其中属我国35种法定传染病之列的有鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等。因此，人在捕捉、运输、宰杀、加工及食用过程中易通过抓咬、吸血昆虫叮咬和鼠血及尿、粪等排泄物和分泌物污染等途径感染上述疾病。因鼠类的生活和觅食习惯蓄积多种有毒化学物质，一次大量进食或长期食用可能导致急、慢性中毒的发生。（完）