新华网广州11月15日电（李杉 黄熙灯）近日，含苏丹红的“红心”鸭蛋央视曝光，广州工商部门日前为确保市民的安全，下令封杀所有标有“红心”字样的咸鸭蛋。市工商部门执法人员已开始对全市为期三天的随机抽检，抽检结果将于一周后揭晓。时报记者昨日暗访发现，部分肉菜市场仍有“红心”咸鸭蛋出售。

    “红心”鸭蛋超市下架

    据《信息时报》报道，记者昨日走访好又多、吉之岛、万佳、家乐福等超市发现，日前在这些超市销售的几种牌子的“红心”咸鸭蛋全都下架撤柜。记者昨在好又多云景店看到，一女售货员正往手推车里装“红心”咸鸭蛋。这些“红心”咸鸭蛋来自福建和湖北。记者问将“红心”咸鸭蛋下架的原因，该售货员说她也不知道，她只是听令行事。据了解，在接到所有“红心”咸鸭蛋下架撤柜的通知后，很多超市一大早就采取行动，清走“红心”咸鸭蛋。

    东山区一粮油副食品店的档主告诉记者，“红心”鸭蛋现在出问题了，电视报纸都报道了，肯定没得卖了。现在自己店卖的都是广州白云山出产的咸鸭蛋，肯定是没有问题的。他还介绍，“红心”鸭蛋的蛋心是血红的，用灯一照就很明显。另一名档主还向记者透露，现在市场上卖其他省份出产的鸭蛋比较少，大部分卖的都是本地货。

    “红心蛋都是弄出来的”

    记者昨日暗访白云区、越秀区和天河区等地的肉菜市场发现，大部分肉菜市场已没了“红心”咸鸭蛋的踪影。但记者在位于德政中路某肉菜市场却发现有数个档口在销售“红心”咸鸭蛋。在位于广州大道北的一肉菜市场，有档主竟然用皮蛋充当“红心”咸鸭蛋。

    昨天下午3时左右，记者来到德政中路某肉菜市场。记者问一档口的档主有没有“红心”咸鸭蛋卖，档主指着一篮子用塑料袋装着的白壳蛋，称那些就是“红心”咸鸭蛋，“7毛钱一个。”当记者表示担心“红心”咸鸭蛋质量有问题时，该档主连连保证其所销售的“红心”咸鸭蛋绝对是真的，并称那些“红心”咸鸭蛋是直接从批发商那里拿货的，“质量没问题”。在该市场，记者发现，至少有4家档口在销售这种“红心”咸鸭蛋。

    记者花1.4元买了两个“红心”咸鸭蛋。打开后看到，这种“红心”咸鸭蛋的蛋清和普通鸭蛋没有什么区别，只是蛋黄颜色比一般的要深，呈红色。用手一摸，蛋黄硬硬的。

    有档主透露，时下的鸭子大都是饲料喂养出来的，不可能有那么多吃鱼虾等吃出来的“红心”咸鸭蛋。很多所谓的“红心”咸鸭蛋都是“混合各种东西弄出来的”。

    市民肉眼难以辨别

    据市工商局统计，自从央视曝光该事件后，仅一天的时间就接到了20多宗市民的来电，均询问自己家里的咸鸭蛋能否食用，还有部分市民关心广州市场是否有不含苏丹红的红心咸鸭蛋出售。很多市民都无法辨别自己买的咸鸭蛋是否就是有问题的“红心”咸鸭蛋。

    广州海珠区的的王阿姨告诉记者，自己前段时间在市场买了一盒咸鸭蛋，准备最近拿出来吃，可最近看了报道后觉得很担心，不知道是不是也含有“苏丹红”，用肉眼很难辨别，因此到现在都还放在冰箱里，不敢吃。

    记者调查发现，很多市民都表示对于市场上出售的咸鸭蛋还是谨慎为好，能不吃就尽量不吃。

    全市为期三天抽检

    广州市工商局消保处吴处长介绍，星期一接到消息后，有关部门就立即对河北白洋淀的“红心”鸭蛋进行全市范围内检查，但至今未发现有该地出产的的鸭蛋，一经发现会要求商家立即下架。

    同时，从前天开始，工商部门就开始对广州的部分农贸市场、超市及批发市场的鲜鸭蛋、咸鸭蛋进行为期三天的抽查，而重点放在农贸市场。工商部门近日会把随机抽查的鸭蛋送检，结果将在一星期后揭晓。

    广州工商部门提醒市民，如要购买咸鸭蛋最好选择在大型超市购买盒装。

    权威提示 淡黄色鸭蛋最可靠

    中国农业科学院畜牧研究所研究员侯水生介绍，分辨鸭蛋或者鸡蛋的质量不可能通过外观，最可行的方法就是打开鸭蛋或者鸡蛋，看其中蛋黄的颜色。“一般来说，淡黄色的鸭蛋或者鸡蛋是自然生长的概率较大，而深黄色、深红色、酱红色肯定是添加了某种物质。”侯水生表示，深黄色可能添加了黄色素，而深红色或者酱红色即使没有添加苏丹红，也可能添加了其他色素。

    侯水生告诉记者，虽然有些色素对人体的健康没有太大影响，“但是添加色素是完全没有必要的”。而苏丹红致癌也是需要累积的过程，同时和个人的身体状况也有关系。因此，食用了一两个红心鸭蛋的消费者，完全没有必要恐慌。

    新闻链接 “红心”鸭蛋责任人被刑拘

    从下达对河北“红心”鸭蛋控制指令后，截至12日晚，工商部门已经暂扣千余公斤涉嫌含苏丹红的鸭蛋，这些鸭蛋全部来自河北。目前，“红心蛋”事件主要责任人已经被刑拘。两县涉案养殖户库存的鸭蛋已经全部封存送检，同时，对于涉及的国华禽蛋加工厂等加工企业进行处罚。(完)